خیارشور با خیار باسمنج !!
ماکس وبر در تعریف خود از شهر گفته بود شهر جائیست که بتواند خودش را بگرداند و نیازهای خودش را تامین بکند !! و خلاصه یک چیزهایی در همین اندازه ها ...
در ایالت ما مناطق مختلفی هستند که بخاطر محصول خاصی که دارند مشهور هستند ... و در این میان شهر کوچک باسمنج در شرق تبریز شهرت خاصی در زمینه خیار و خیارشور دارد !! البته خیار باسمنج هیچوقت آنقدر که خیارشور تولید بکند نیست و از قدیم الایام بخاطر طعم خاصی که دارد به مصرف خوردن در مجالس اشراف می رسد و این هوار خیارشوری که در باسمنج تولید می شود از روستاهای اطراف ، روستاهای شهرستان بستان آباد و از همدان خریداری می شود ...
پریروز یک سر به باسمنج زدیم و کمی خیار خود باسمنج خریدیم برای خیارشور کردن ... دیروز رفتیم جلفا و وقت نداشتیم ، امروز عصر برنامه خیارشور گزاران داشتیم ... حالا کی باید بیست روز صبر بکند !؟ اصولا یکهفته ای باید برسد !!
مشت نمونه خروار !!
